우동을 끓일 때 면을 따로 끓이나요?

Question

제가 최근에 집에서 우동을 끓였는데 면에서 전분이 많이 나와서 그런지 엄청 걸쭉하게 됐었는데요 혹시 면은 따로 삶아서 끓여야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

우동면은 반드시 삶은 후에 세척 과정을 거치셔야 깔끔하게 요리가 됩니다.

전분기를 빼주셔야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.

시간이 길면 불어터질수 있어요. 온도도 중요합니다. 면만 딸로 삶아 찬물에 씻을 수도 있으니 참고 하세요