혹시 집에서 수타우동면을 만들 수 있을까요?

Question

최근 차가운 날씨가 지속되면서

집에서 우동사리면으로 우동을 해먹다가

더 쫄깃한 면발을 맛보고 싶어서 집에서 만들려고 하는데

어떤 레시피가 있을까요?

Answer 1

예, 집에서도 쫄깃한 면발을 만들 수 있는 것으로 알고 있습니다.
1인분을 기준으로 중력분 100그램, 소금 5그램, 물 45밀리리터입니다.

위의 재료를 모두 잘 섞고 어느 정도 휴지기를 준 다음

가능하시면 손이나 (수타) 발로 (족타) 쳐대면서 면발을 뽑으면

우동면이 됩니다.