생활
김치냉장고에서는 발효가 안 일어나나요?
작년에 담근 김치를 실온에서 숙성시키지 않고
바로 넣었더니 쌩김치네요.
숙성시켜 넣으면 더 빨리 익을까봐 그냥 넣었는데
익지 않아 맛은 별로네요
감치냉장고에서는 오래 두어도 익지 않나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
김치냉장고는 일반냉장고에 비에저장온도가 낮습니다
그렇기 떄문에 시간이 지나면 발효가 됩니다
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
김치 냉장고 온도를 확인해보세요. 김치는 온도에 따라서 숙성 차이가 큽니다.
아마도 숙성되지 않는 온도에 있어서 그럴겁니다.