초당 옥수수와 괴산 대학 찰옥수수는 어떤 차이가 았나요?

Question

우리나라 대표적인 옥수수 품종이 초당 옥수수와 괴산 대학 찰옥수수라고 하는데요, 초당 옥수수와 괴산 대학 찰옥수수는 어떤 차이가 았나요?

Answer 1

안녕하세요~

초당 옥수수는 길이가 짧고 두께가 있으며, 단단하고 고당도의 알맹이를 가진 품종입니다. 전통적인 국내 옥수수로, 특히 간식이나 요리 재료로 많이 사용됩니다. 반면 괴산 대학 찰옥수수는 찰옥수수로서 유명하며, 알맹이가 부드럽고 달콤하며 물감이 깊은 특징을 가지고 있습니다. 이 옥수수는 찰옥수수로서 떡이나 찰밥 등 다양한 찰옥수수 요리에 사용됩니다.