집에서 소고기를 구워먹을 때 맛있게 구워먹는 방법 있을까요?
마트에서 소기를 구매해 왔는데요.
항상 집에서 구워먹으면 식당에서 구워먹는 것보다 맛이 떨어지는데요.
어떻게 해야 맛있게 먹을 수 있을까요?
답변 부탁 드립니다.
일단 집에서 맛있게 먹으시려면 고기 유튜버들의 레스팅 방법을 참고하시는 것을 추천드립니다. 그리고 소스나 야채를 같이 드시는 것을 추천드립니다.
우선 신선한 고기를 구입해서 불판을 달군 후 기름을 약간 발라서 고기가 붙지 않게
합니다. 양송이나 버섯류, 양파, 마늘 등을 견들여 먹을 수 있게 옆에 구워주고
너무 구우면 질겨져서 부드럽게 익으면 와사비와 간장을 곁들인 소스를 준비해서
찍어서 먹으면 맛있더라구요.
깔끔하게 마늘가루를 섞은 소금도 깔끔해서 맛이 좋더라구요.
안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 소고기를 집에서 후라이팬에 구워서 먹는데요 그런 경우 보통 불맛이 나지 않기 때문에 터치 같은 걸로 마무리를 해 주는 것도 중요할 것 같고요 아니면 화로 같은 거 사서 숯불구이 같은 거 해 먹는게 차라리 맛이 좋습니다
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 저 같은 경우에도 집에서 소고기를 구워 먹을 때 가스레인지에 후라이팬으로 해서 구워서 먹으니까 너무 맛이 없어요 그래서 저는 미니 화로를 산 다음에 숯불구이를 해서 먹습니다 고깃집에서 먹는 거보다 훨씬 맛있게 먹습니다
아무래도 식당에서 숯불과 석쇠에 굽는것에 비해 집에서 후라이팬에 굽는 것은 맛에 차이가 날 수 밖에 없습니다
그래도 맛있게 구우려면 핏물을 깨끗하게 닦아내고 칼집을 좀 낸다음에 정성스럽게 굽는 방법밖에 없습니다
너무 자주 뒤집거나 일찍 자르면 육즙이 많이 빠지니까 참고하세요
안녕하세요
고기 특히 소고기는 굽는 실력에 따라 맛 차이가 엄청납니다.
일단 집에서 구우실때는 최대한 기름을 많이 하시는걸 추천드립니다.
그리고 유튜브 등 조금만 찾아보시면 레스팅 기법이 있는데 그걸 확인해보시기 바랍니다
소고기를 맛있게 구우려면 먼저 고기를 실온에 30분 정도 두어 온도를 맞춰주세요. 팬이나 그릴을 충분히 뜨겁게 달군 후, 소금을 살짝 뿌리고 구워주세요. 고기를 한 번만 뒤집고, 구운 후에는 잠깐 쉬게 하면 육즙이 살아나요. 마지막으로, 마늘이나 버터를 추가하면 더 맛있답니다.
소고기를 집에서 맛있게 구우려면, 고기의 두께와 종류에 맞는 적절한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 먼저 고기는 실온에 30분 정도 두어 온도를 맞추고, 구이용 팬이나 그릴을 강하게 예열한 후 기름을 살짝 두르고 구워야 합니다. 고기 한 면을 한 번에 충분히 구운 후 뒤집고, 소금이나 후추로 간을 합니다. 고기를 자주 뒤집지 않고 한 번에 구워 육즙이 빠져나가지 않게 해야 맛있게 구울 수 있습니다.