고기 구울 때 잘 굽는 방법은?

Question

고기를 구울 때 다른 사람들보다 유의미하게 잘 굽는 사람들이 몇 명 있더라구요. 고기를 잘 굽는 방법이 따로 있는건가요? 있다면 알고 싶습니다!

Answer 1

안녕하세요. 보람찬표범281입니다.

식용유를 살짝 두른뒤

쎈불로 겉면을 튀기듯이 먼저 구워준후 전체적으로 바싹하게 구워졌다면(마이야르)

버터+마늘+파를 넣고 약불로 고기 두께에 따라서 약불로 3~5분 정도 뒤집으며 구워주시면

풍미와 맛 모두 잡으실수 있을겁니다