안녕하세요.
피자등에 사용하는 또띠아는
밀가루: 밀가루는 또띠아의 주재료로 사용됩니다. 주로 옥수수 또는 밀가루가 사용되며, 두 가지 모두 가능합니다.
물: 물은 또띠아 반죽의 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 물은 반죽을 형성하고 또띠아를 부드럽고 신축성 있게 만들어 줍니다.
소금: 소금은 또띠아의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 또한 소금은 반죽을 안정화시켜 주는 역할을 합니다.
식용유: 식용유는 또띠아를 부드럽고 탄력있게 만드는 데 사용됩니다. 또한 또띠아를 팬에서 구울 때 유도 표면을 윤활시켜 줍니다.