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토마토소스가 어떻게하여 피자 기본소스로 자리를 잡았나요
피자에서 가장 근간이자 기본이 되는건 토마토소스입니다 그렇다면 토마토소스가 어떻게 하여 피자 기본소스로 자리를 잡게 된건가요
4개의 답변이 있어요!
토마토소스가 피자 기본소스로 자리 잡은 건 맛이 깔끔하고 신선해서예요.
원래 이탈리아에서 시작됐는데, 토마토의 풍미가 피자와 잘 어울려서 자연스럽게 인기 많아졌어요.
또, 색도 예쁘고 영양도 좋아서 선택이 계속됐고요.
그래서 지금은 피자의 대표 소스로 자리 잡았답니다.
토마토가 16세기에 아메리카대륙에서 유럽으로 전해졌는데 처음엔 독성이 있다고 생각해서 잘 안먹었답니다 그런데 18세기쯤 되니까 나폴리지역 서민들이 토마토를 많이 키우기 시작했고 그때 평평한빵에 토마토를 올려먹기 시작한게 지금 피자의 시초라고 봅니다 토마토가 산성이라 밀가루반죽의 느끼함을 잡아주고 신선함도 더해주니까 자연스럽게 기본소스로 자리잡게 된것같습니다 그리고 토마토가 나폴리지역에서 잘자라고 값도 저렴했으니 서민음식인 피자에 딱맞는 재료였던거죠.
원래 피자의 기원은 이탈리아 나폴리의 납작빵에 토핑을 얹은 형태였습니다.
16세기 아메리카 대륙에서 토마토가 유럽에 전래되었고 나폴리에서 대중적으로 재배, 소비가 시작됩니다.
나폴리 사람들은 저렴하고 풍미 강한 또마토를 빵 위에 올려 구워 먹으며 자연스럽게 피자와 결합했습니다.
토마토는 산미와 단맛이 있어 치즈, 밀가루 반죽의 느끼함을 잡아주며 궁합이 뛰어났습니다.
특히 18-19세기 나폴리의 마르게리타 피자가 유명해지면서 토마토소스는 피자의 상징이 됩니다.
이후 전 세계로 피자가 퍼지며 토마토소스는 피자의 표준 베이스로 자리잡게 되었습니다.
안녕하세요. 토마토 소스가 피자의 기본 소스로 자리 잡은 건 단순한 맛의 선택이 아니라 역사적 문화죠. 수동 속에 자연스럽게 형성된 결과입니다. 피자 원형어 빵과 올리브 오일 허브 토마토오 유럽 상류 토마토는 남 아프리카에서 유럽으로 전해진 작물입니다. 처음엔 독이 있다고 여겨져 식용으로 잘 쓰이지 않았지만 이탈리아 남부에서 요리에 활용되기 시작했지요. 나폴리에서 토마토 피자 탄생 이탈리아 나폴리에서 빵 위에 토마토 소스를 바른 피자가 유행하면서 지금 우리가 아는 피자의 형태로 등장했습니다.