생활
실온보관과 상온보관의 차이가 무엇인지 궁금합니다.
요즘 육개장 같은 음식이 마트에서 식품으로 잘나오더라구요.
레트로트 식품이라고 하나요? 그런 걸로요.
근데 실온보관이라고 적혀 있는 게 있고, 상온보관이라고 적혀 있는 게 있는데 둘의 차이가 무엇인가요?
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실온보관과 상온보관은 비슷한 의미로 사용되지만, 온도 범위와 정확성 측면에서 차이가 있습니다. 식품이나 제품을 보관할 때는 제품에 표기된 보관 방법을 꼼꼼히 확인하고, 적절한 온도에서 보관하는 것이 중요합니다.
식품에 보관장소나 온도에 적혀있는 실온보관과 상온보관은 비슷한 뜻이긴 합니다 사전적으로 방안 온도를 의미 합니다 실질적으로 보면 영상1도에서 35도까지를 의미합니다
실온보관과 상온보관은 일반적으로 같은 의미로 사용됩니다. 두 용어 모두 일반적인 실내 온도에서 보관할 수 있음을 뜻합니다. 레트로트 식품은 열처리를 통해 장기 보관이 가능하도록 만든 식품으로, 실온에서도 안전하게 보관할 수 있도록 설계되어 있습니다. 따라서, 실온보관과 상온보관은 실질적으로 큰 차이가 없습니다.
실온 보관 : 실온보관은 1~35°C의 실내 온도를 말합니다. - 상온 보관 : 상온보관은 20±5°C의 평상적인 온도를 말합니다.