매실청을 담궈뒀는데요!?건져내고 바로?

Question

매실청을 담궈뒀는데요

건져내고 바로 먹을 수 있나요?!?

90일정도 담궈두고 건지려고 하는데

건진다음 바로 먹으면 안되나요??

그리고 제가 베란다에 둿는데 서늘한 곳에 둬야 한다는데ㅜㅜ 한여름에 시원한곳이 없는데ㅜㅜ

실온보관을 해야되는게

맞죠?

Answer 1

건저 드셔도 괜찮은데 그러면 숙성시킨 의미가 거의 없을거 같아요.. 최대 한 1년정도도 지켜보는데 혹시라도 서늘한 곳이 없으면 그냥 냉장고에 두셔도 되요

Answer 2

실온 보관 하시면 되고, 어느정고 걸러서 바로 드셔도 됩니다.

아마 설탕이 다 녹으면서 내려왔을텐데요..

촘촘한 망에 걸려서 액만 걸러내시면 될 것 같네요..