매실청 담근후 꼭 알맹이를 건져내야하나요?

Question

해마다 매실청을 담가먹고 있는데요 ^^

담근후 3개월이상 경과후 알맹이는 "꼭" 걸러내야

된다는 이야기가 있습니다

저의 경우는 담근후 6개월정도 지나 매실장아찌로 무쳐먹기도하고 어느해는 다음에 담글때까지 거르지않고 먹기도합니다

어떤것이 좋은방법일까요?

Answer 1

안녕하세요. 깜찍한무희새116입니다.

알맹이는 건져야되요

안그럼 독소가 나와서 안좋다고하네요

안거지실꺼면 몇년동안 그대로 놔두셔야 되구요