쇠고기 묵국 맛있게 끓이는 비법은??

추석때 쇠고기 무국을 끓이는데 맛있게 끓일수 있는 비법을 알고 싶어요.시원하면서 담백하게 끓일수 있는 방법이 있을까요??저는 맛이 않나네요ㅠ