싹이 난 감자는 아예 먹지도 못하는건가요?

Question

보통 감자에 싹이 나게 되면 독 성분이 들어있어서 먹지 말라고 하던데 혹시 싹이 난 부분만 도려내고 먹으면 괜찮지 않을까요? 그냥 버리는게 나을까요?

Answer 1

싹이 난 감자는 싹이 난 부분만 먹지 못하는 것이고

싹이 난 부위를 칼로 도려내면

다른 부분들은 먹어도 상관없습니다

저 역시 감자를 보관하다가 싹이 나면

그 부분만 도려내고 음식을 하는데

한번도 문제가 된 적이 없습니다

Answer 2

싹이 난 감자를 아예 먹지 못하는것은 아닙니다.

싹의 크기가 작은 경우이거나 막 자라기 시작한 경우에는 그 부분만 도려내고

드시면 되는데 감자는 어떤 환경에서도 잘자라는 특성을 가지고 있어서

잘 보관을 하더라도 싹이 크게 자라나는 경우가 있는데

이런 경우에는 감자 전체의 독이 퍼져있기 때문에 드시지 않는게 좋습니다.

Answer 3

감자에 난 싹에는 솔라닌이라는 독이 있습니다. 우선은 싹이 나지 않게 보관하는 것이 중요하며

싹이 났다면 싹만 도려내서 열을 가해서 조리해서 먹어도 무방하다고 합니다. 감자를 실온에서 보관 시 싹이 나는데 저 같은 경우 싹을 도려내서 조리해먹곤 했습니다. 그렇다 하더라도 신경이 쓰이고 찝찝하다면 버리는 것이 좋을 거 같습니다.

Answer 4

싹이난 감자는 아예 못먹지는 않아요 싹이난곳을

많이 잘라 내시고 아주

깨끗한 부분만 드세요

되도록 애기들은 주지마시고 어른들만 드세요

혹시 모르니까요

Answer 5

감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸릴수 있습니다. 하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전합니다. 답변 도움되셨기를 바래요.