김치는 언제부터 빨간 고춧가루가 들어갔나요

Question

배추김치건 무김치건 빨간고추가루가 들어간 김치가 언제부터 나오기 시작한건가요 과거에는 고추가 자생하지 않았다던데 궁금합니다 알려주세요

Answer 1

고추는 일본을 거쳐 임진왜란 전후로 우리나라에

들어와 재배되기 시작했어요.그 전 까지는 김치도 백김치를 먹었고요.고추가 들어온 이후에 지금 우리가 먹는 빨간김치를 먹게됐으니 그때부터 우리나라도 매운걸 먹게됐어요.

Answer 2

조선시대중반정도되어고추가외국에서들어왔다고들었습니다 그전에도김치가있었지만아마고추가루없이백김치로만담가먹었다고티브에서나왔어요

Answer 3

임진와란 이후에 고추가 도입되어 오늘날과 같이 빨간 김치를 담글 수 있었습니다. 그 전에는 백김치였죠. 비슷한 사례로 고구마도 조선 후기에 일본을 통해서 들어와 기근이나 배고픔에 대비할 수 있는 구황작물이 되었다고 합니다