돈까스는 왜이렇게 가격이 비싼건지 궁금합니다

Question

안녕하세요

돈까스는 왜이렇게 가격이 비싼건지 궁금합니다

솔직히 돈까스 재료비나 만드는 것은 그렇게 어려운것도 아닌거 같은데

왜이렇게 비싸게 파는지 모르겟네요

Answer 1

돈가스는 재료비 단가가 싼게 아닙니다. 기본으로 돼지고기 들어가고 튀김옷 들어가고 밥 소스 장국 김치 등등.. 이미 객단가가 꽤 비쌉니다. 그리고 돼지고기가 들어오면 다지고 힘즐 끊고. 해야 할 노동력이 장단이 아닙니다. 또 이 더운 날씨에 튀겨야 하는 수고도 있겠지요. 우리는 돈가스가 나오면 그냥 금방 먹으면 되겠지만 돈가스가 튀겨져 나오는 단계는 무시할 수 없는 만큼 힘든 단계입니다.

Answer 2

돈가스 자체가 비싸다기보다는 요즘 물가에 맞춰서 돈가스가 너무 많이 비싸졌습니다

돈까스에 원가뿐만 아니라 전기세가 스비 등 건물임대료까지 다 상승을 하는 사항이라 이란 비용들이 결국 다 돈까스 가격에 녹아들게 됩니다

Answer 3

원가를 고려하면 가격이 그렇게 비싸다고 보기는 어려울 듯 합니다. 보통 돈가스는 밥, 장국, 샐러드, 김치, 소스까지 제공해야 하는데 각각 원가가 그렇게 작지는 않아서요. 더구나 스프 등을 제공하기도 하고요. 무엇보다도 돼지고기를 사용하고, 튀겨야 한다는 점에서 어느 정도 원가가 들어 가격이 형성된 것으로 보여집니다.