생선을 침으로 마취시키는 것이 가능한가요?

예전에 만화와 TV에서 보여주길,

일본에서는 생선회를 침으로 마취시키는 그런 기술이 있다고 했습니다.

실제로 보여주기도 했는데,

어느 부위를 침으로 맞추는 것입니까?