학문
유산균 발효숙성 삼겹살에는 유익균이 얼마나 있을까요?
유산균 발효숙성 삼겹살에는 유익균이 얼마나 있을까요? 유산균을 도포해서 유해균은 죽이고 유익균만 남긴다는데 삼겹살을 솥뚜껑에 구운 후에 얼마만큼 살 수 있을까요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
유산균 발효숙성 삼겹살은 맛있는 고기질을 위해 숙성하는 것이지
유산균을 섭취 하기 위한건 아닌걸로 알고 있습니다
유산균숙성돼지가 잡내가 나지 않아 맛있다는 이야기를 들어본거 같네요