봄이되니 두릎 엄나무 머위등 나물종류가 많이 나옵니다

Question

봄이되니 두릎 엄나무 머위등 나물종류가 많이 나옵니다

오래두고 상하지 않을 장아찌로 만들고 싶은데 최적의 양념장 비율이 궁금합니다.

실패한 경험이 많아서요 ㅜ

Answer 1

안녕하세요. 풍족한해파리252입니다.

장아찌 담글때 간장의 농도는

어떤 나물을 대상으로 하는지에 따라 다릅니다.

수분이 많고 적음 등에 따라 정해야합니다