신김치와 묵은지의 차이가 뭔가요?

김치를 보면 여러 종류가 있는데 신김치와 묵은지의 다른 차이점이 궁금하여 문의 드립니다

둘다 숙성이 오래된 김치인거 같은데 다른건가요