김치 겉절이할 때, 찢어서 양념 묻히는 것이랑 그낭 잘라서 양념 묻히는 것이 후에 맛에 영향을 다르게 미치나요?

김치 겉절이할 때, 찢어서 양념 묻히는 것이랑 그낭 잘라서 양념 묻히는 것이 후에 맛에 영향을 다르게 미치나요? 자세한 답변 부탁드립니다.