성게알에는 어떤 영양성분이 들어있을까요?

Question

성게알은 지금이 산란기라고 알고있는데요. 술안주로 적격이라는 성게알에는 어떤 영양성분이 있나요? 그리고 멍게랑은 어떻게 다른건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

성게알에는 비타민 A 가 아주 많아서 야맹증과 시력 향상에 도움이 많이 됩니다. 그리고

비타민B1, B2가 있어서 신경세포의 기능에도 좋고

철분이 풍부하여 조혈작용에 좋습니다.