어죽과 추어탕의 차이가 무엇인지 궁금합니다.

Question

이번에 금산에 갈 일이 생기게 되었는데 금산이 어죽이 유명하다고 하더라고요. 그런데 추어탕도 미꾸라지로 만드는 것으로 알고 있는데 어죽과 추어탕의 차이가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

어죽 같은 여러 가지 생선 종류를 코아서 정말 말 그대로 쭉 같은 느낌이고 추어탕은 미꾸라지의 갈아 넣어 끓인탕으로 국물이 더 많은 요리입니다

Answer 2

말 그대로 어죽은 이런 저런 여러가지 잡고기들을 푹 고아서 죽처럼 만드는 것이고 추어탕은 미꾸라지를 재료로 만드는 것이기 때문에 재료에서 차이가 있습니다.

Answer 3

추어탕(鰍魚湯)은 한국 요리의 하나로, 미꾸라지 혹은 미꾸리를 넣어 끓이는 국물 요리이다. 겨울이나 가을에 자주 먹는 음식이다.어죽은 여러가지 생선을 끓여 뼈는 골라내고 죽처럼 끓이다가 국수를 넣고 끓인음식 입니다.

Answer 4

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 어죽 같은 경우에는 보통 메기 라든지 이런 대표적인 물고기들을 많이 사용하는데요 추어탕 같은 경우에는 미꾸라지를 사용해서 만든 것으로 서로 많이 다르다고 볼 수 있겠습니다