안녕하세요. 우리 나라 명인이 만드는 간장이나 고추장,된장들은 유통기간이 어떻게 되는지 궁금합니다. 가끔 티비에서 보면 우리 나라에서 명인이나 명장이 만드는 간장 같은 경우 100년이 넘은 것도 있다고 들었습니다. 그렇다면 유통기간이 없다는 말 같은데 혹시 명인이 만드는 간장이나 된장등은 유통기간이 없는 건가요?
안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.아무리 명인이 만들었다고 해도 유통기한이 없을 수는 없습니다. 평생 가만히 둔다면 언젠가는 먹을 수 없을 정도로 변할 수 있습니다. 그렇기 때문에 유통기한은 없다고 말씀을 드릴 순 없습니다. 무조건 유통기한을 있다고 할 수 있죠