가상화폐시장에서 김치프리미엄이 무슨뜻인가요?

가상화폐관련 사이트를 검색하다보면 김치프리미엄이라는 단어를 종종 봅니다.

이게 무슨뜻인가요?

김치에 프리미엄이란 단어가 정식단어는 아닌듯 한데 무슨뜻일까요?

감사합니다.