여름철에 회를 먹으면 안된다는데, 물회에 들어가는 회는 먹어도 괜찮나요?
오늘도 역시 무더운 날씨가 이어지는데, 이런날씨에는 시원한 음식이 생각나게되는데, 여름철에는 회를 먹으면 안좋다고 많이 들었는데, 물회는 여름철 많이 찾는 시원한음식인데 여기에 들어가는 회는 먹어도 괜찮은가요?
반갑습니다. 여름철에 회를 자제시키는 이유는 일단 날씨가 고온다습하기 때문에 생물이 빨리 변질 될수가 있습니다.
세균이나 바이러스 등이 여름철에 기승을 부리기에 생물로 먹는 회를 여름철에 자제시키는 것입니다.
여름철에 회를 먹을 때 조심하라는 이유는 여름철에 날씨가 덥기 때문에 해가 상할 수 있기 때문에 조심하라는 것입니다 횟집에서는 위생에 대해서 초점 관리를 하고 있기 때문에 여름철에 횟집에 가서 신선한 회를 드시면 됩니다 회에는 우리 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있습니다
여름에 회를 먹을 때 주의하라는 것은 여름에 날씨가 많이 덥잖아요 그래서 회의 기생충이 생길 염려 때문에 그러는 거 같은데 위생에 주의해서 먹으면 괜찮을 것 같아요 잘못 먹으면 탈이 날 수도 있지만 여름에 물회를 먹으면 정말 많이 시원하고 맛있잖아요
여름철에는 기생충이 물고기 몸속에서 많이 발견되어 먹지말라고 했었지만 지금양식되는 횟감용 생선은 잘 관리되어있어서 드셔도 됩니다
안녕하세요 소중한후루티9입니다.
여름철에 회를 먹는 것에 대한 주의는 회가 신선하지 않은 경우 식중독 위험이 있기 때문입니다. 회는 신선한 상태에서만 섭취해야 하며, 유통기한이 지나거나 적절한 보관 조건이 아닌 경우에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
여름철에 회를 먹으면 안된다고 하는 것은 조금 틀린 이야기입니다. 우선 이런 이야기가 나오게 된 배경부터 알아 보겠습니다.
여름은 덥고 습하기 때문에 모든 균이 빠르게 번식을 할 수 있는 좋은 시기입니다. 횟집에서 사용하는 칼과 도마는 나무로 되어 있고 물고기의 내장과 피에 세균이 많다 보니 쉽게 생각해서 균이 더 빠르게 번식을 할 것으로 생각을 하고 있기 때문에 여름에 회를 먹으면 안된다고 합니다.
하지만 횟집을 운영하시는 분들도 이런 것을 모두 알기 때문에 여름에 엄청난 위생에 신경을 쓰고 있습니다. 여름에 위생에 신경을 쓰지 않으면 식약처에게 고발을 당해서 정지를 당할 수 있기 때문입니다.
결론은 여름에 회를 먹어도 문제가 없습니다.