파프리카를 자르지 않고 그대로 보관할 때 가장 중요한 건 물기를 완벽히 제거하는 것입니다.
세척 금지: 보관 전에는 절대 물에 씻지 마세요. 겉면에 묻은 이물질만 마른 키친타월로 가볍게 닦아냅니다.
하나씩 래핑: 파프리카를 키친타월로 한 개씩 감싼 뒤, 랩으로 한 번 더 밀봉합니다. 이렇게 하면 냉장고 안의 습기가 직접 닿는 것을 막고, 파프리카 자체에서 나오는 수분으로 무르는 걸 방지할 수 있습니다.
꼭지가 위로 가도록: 야채실에 넣을 때는 꼭지 부분이 위를 향하도록 세워서 보관하는 것이 좋습니다.