프랑스에 여행가서 베이커리를 드셔보신분

Question

프랑스가 세계제빵으로 유명한 나라라고 하는데 빵맛은 어느정도인가요? 우리나라보다더 잘만드나요? 오죽하면 대한민국에서 파리바게트를 기업으로 이름을 짓겠습니까ㅋ

Answer 1

프랑스 제빵은 자타공인 세계1위수준입니다 우리가 알고있는 바게트도 프랑스에서 나온거구요 크루아상 브리오슈 쇼콜라등 세계적으로 유명한 빵의 종류는 전부 프랑스에서 나온겁니다

Answer 2

프랑스는 빵이 주식인 나라다 보니 그럴수밖에 없는거 같아요

프랑스에서 먹어본적은 없고 사장님이 프랑스분이신 빵집가서

먹어봤는데 정말 다르긴 다르더라구요

Answer 3

저는 귀엽고깜찍한황새라고 합니다. 반갑습니다!

제가 먹어봤는데 진짜 맛있어요~

버터 풍미가 완전 대박입니다.

동네 빵집도 차원이 달라요!

짧은 글이지만 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠네요! 읽어주셔서 감사합니다!

Answer 4

프랑스는 1993년 바게트 법령(Décret Pain)을 제정해, 전통 바게트에는 밀가루, 물, 소금, 이스트(또는 천연발효종) 외에 어떠한 화학 첨가물이나 냉동 반죽도 사용할 수 없도록 법으로 금지했습니다. 동네 작은 빵집이라도 매일 아침 직접 반죽해 갓 구운 빵을 제공합니다.

​프랑스 빵은 한국의 '밥'과 같습니다. 따라서 달지 않고 겉은 바삭하며 속은 쫄깃한 식감, 씹을수록 나는 고소한 풍미에 집중합니다.