생활
집에서 스테이크를 먹는 것이 좋을까요?
그냥 밖에 나가서 스테이크를 먹을지 집에서 직접 조리해서 먹을지 고민인데요. 웬만하면 집에서 먹고 싶은데 여러분은 집에서 조리하는 방법에 대해서 알고 계시다면 알려주세요.
3개의 답변이 있어요!
집에서도 얼마든지 스테이크를 만들 수 있습니다. 그 중 가장 쉬운 방법은 통삼겹살 한 덩이 사보세요. 그리고 두툼한 두께로 썰어보세요. 그리고 스테이크 소스 홀스래디쉬 장만해보세요!
안녕하세요 집에서 스테이크를 드시는 것도 좋은 선택인데요 요리 실력이 뒷받침 되어야 하는 전제 조건이 따릅니다.^^
일단 스테이크는 육즙을 즐기면서 드시고 싶으시면 3센치 정도의 두께로 기호에 맞게 안심이나 채끝 OR 등심 정도 준비해주시면 좋구요 실온에서 1시간정도 놔두어 온도를 실온에 맞게 올려줍니다. 조리직전에는 소금과 후추를 뿌려 주시면 풍미가 아주 좋습니다. 강한불로 팬을 1분30초정도 달궈주시구요 이때 후라이펜이 탄다?느낌 아시죠? 오일이 타서 연기가 살짝날때 고기를 올려주시면 시어링효과를 낼수 있습니다. 한면당 레어는1분 30초, 미디엄레어는 2분, 미디엄은 3분, 웰던은 4분 잡아주시구요 한방향으로 뒤집어 주시기 바랍니다. 측면도 구워주시면 더좋아요 육즙을 잡을수 있습니다.
후라이팬에 버터한스푼이랑 마늘과 허브를 넣고 수저로 고기에 샤워를 해줍니다. 이렇게 정해진 시간에 맞추셨으면 10분정도 도마나 그릇위에서 휴지시간을 가진후 드시면 됩니다.
집에서 스테이크를 즐기는 건 생각보다 훨씬 근사한 경험이 될 수 있어요. 분위기, 음악, 와인까지 원하는 대로 꾸밀 수 있고, 무엇보다 내 입맛에 딱 맞게 조리할 수 있다는 게 큰 장점이죠. 밖에서 먹는 스테이크는 편하고 완성도도 높지만, 집에서 직접 구우면 훨씬 더 정성 가득한 식사가 되죠. 분위기까지 챙기고 싶다면 촛불 하나 켜두는 것도 추천드려요. 맛있는 식사되시기 바랍니다