겨울철에 실온에서 치킨 보관은 몇 시간까지가 안전한가요?

Question

제가 오늘 점심으로 떡볶이를 시켜 먹었습니다.

그러다가 치킨을 먹다 남겨두고 식탁에서 1.5시간~2시간 정도 보관했는데요.

겨울철에도 실내온도가 높다면 여름철과 동일한 주의가 필요하다고 하는데요.

그렇다면 겨울철에 실온에서 치킨을 보관하는 것은 최대 몇 시간까지가 안전한가요?

Answer 1

실온에 치킨을 보관하는 시간은 온도 뿐만 아니라 습도도 고려해야할 사항입니다.

따라서 온도만으로는 판단할 수 없습니다.

개인적으로는 겨울펄 실온보관시 다음날 먹어도 별 이상이 없기는 했습니다만 안전을 완전히 장담할 수는 없죠.

1.5~2시간 정도 후에 먹는 것은 건강에 전혀 지장이 없을 것으로 보입니다.

그러나 맛이 떨어진다는 아주 치명적인 단점이 존재하니 맛있는 치킨은 가급적 빨리 섭취하셔야죠.

Answer 2

겨울철에는 외부 온도가 낮아서 실내 온도도 그리 높지 않을 수 있지만 집안의 난방이 되어 있다면 실내 온도가 높아질 수 있어요.

그래서 치킨을 실온에서 보관할때는 여름철과 비슷한 주의가 필요합니다.

일반적으로 치킨은 실온에서 2시간 이상 두는 것은 피하는 것이 좋아요.

만약 실내 온도가 높다면 1시간 이내에 먹는 것이 안전할 수 있습니다.

치킨은 식중독의 위험이 있는 음식이기때문에 남은 음식을 잘 보관하려면 냉장고에 넣는 것이 가장 안전합니다.

Answer 3

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

치킨 보통 하루정도는 실온보관 해도 괜찮더라고요 그래도 웬만하면 반찬통에 넣어서 냉장보관 해주시는 것이 좋습니다 식은 치킨 고기만 발라내서 볶음밥이나 샐러드랑 같이 먹으면 맛있어요ㅎㅎ 후라이드는 그냥 에어프라이어에 돌려만 먹어도 좋고요