삶은 달걀은 완전히 익힌 뒤 껍질째 냉장 보관하면 최대 7일까지 안전하게 먹을 수 있습니다. 하지만 껍질을 벗긴 경우에는 가급적 당일 섭취를 권장하며, 최대 2일 이내에 드시는 것이 좋습니다. 하루 섭취량은 건강한 성인 기준 1~2개가 적당하며, 운동량이 많거나 단백질 보충이 필요한 경우 3개까지도 무리가 없습니다. 다만, 콜레스테롤 수치가 높거나 관련 질환이 있다면 의료진과 상의해 양을 조절하는 것이 바람직합니다. 보관 시에는 삶은 후 바로 식혀 냉장고에 넣고, 껍질은 먹기 직전까지 벗기지 않는 것이 신선도 유지에 도움이 됩니다. 일주일치 정도 미리 삶아두고 매일 꺼내 드시면 간편하게 단백질을 챙길 수 있습니다.