김치찌개에 돼지잡내를 없애고 싶으면 어떻게 하나요?

Question

돼지고기를 넣은 김치찌개를 좋아하지만

집에서 친정엄마가 가르쳐준 대로 하면

뭐가 잘못된건지 제가 예민한건지 모르겠지만

잡내가 계속 느껴지는데

잡내를 되도록 없애고 하려면 어떻게 하면 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.

돼지고기의 핏기를 제거하면 잡내를 줄이는 데 도움이 됩니다. 돼지고기를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 식초나 소금물에 30분 정도 담가두었다가 헹궈내세요.