김치찌게 끓일 때 돼지고기 냄새가 나는데 어떻게?

Question

돼지고기 넣고 김치찌게 끓일 때 가끔씩 돼지고기 특유의 잡내가 나요 그때 돼지고기 냄새 없애려면 어떻게 해야 하는지요 잡내 제거법 좀요

Answer 1

김치찌개를 끓이시게 되면 대부분의 잡내를 잡아줄만한 향신료를 김치가 품고있기 때문에 잡내가 안나는게 일반적인데요.

보통 잡내가 난다고 하면 돼지고기의 선도에 문제가있을가능성이 높답니다.

조금이나마 잡내를 없애는데 도움이 될만한 방법은 다진마늘을 한스푼 더 넣어주는거에요.

그렇게하면 마늘의 향의 돼지 잡내를 어느정도 잡아주기에 조금이나마 잡내로인한 부담이 적어져 한결 수월하게 섭취 가능해진답니다.