매년 외가집에서 포도 농사를 하시고 상품성없는 포도를 주시는데요. 냉장고에 용기에 보관하는데 금방 물르드라구요. 냉장고 온도가 문제인건지 아니면 좋은 보관법이 있는지 궁금해요.

Question

매년 외가집에서 포도 농사를 하시고 상품성없는 포도를 주시는데요. 냉장고에 용기에 보관하는데 금방 물르드라구요. 냉장고 온도가 문제인건지 아니면 좋은 보관법이 있는지 궁금해요. 친척분은 아직도 싱싱하게 드신다는데 저희집은 이제 갈아 먹어야할거같더라구요. 포도는 6개월정도는 보관이 된다는데 보관을 어떻게해야할까요. 냉장고 보관하는데 금방 물러서요.

Answer 1

안녕하세요 잡학다식입니다.

식초를 희석한물에 약 2~3분간 담궈 포도를 무르게 하는 미생물들을 어느정도 털어내고 깨끗한물로 헹구어 냉장보관하시면 보다 오래 포도의 신선함을 유지할수있습니다.

감사합니다.