당근 주스를 만들어 먹고 난 찌꺼기 활용 방법 있나요?

Question

제가 당근 주스를 너무 좋아해서 늘 녹즙기에 갈아 먹고 있어요. 눈에도 좋고 혈관에도 좋고 온몸 구석구석 좋은 당근인데요. 주스는 아주 조금 만들어지면서 찌꺼기는 엄청나요. 이걸 활용할 방법은 뭐가 없을까요?

Answer 1

당근 주스를 만들고 남은 찌꺼기는 여러 가지로 활용할 수 있어요.

먼저, 찌꺼기를 스프나 스튜에 넣으면 맛과 영양을 더할 수 있어요.

또한, 찌꺼기를 반죽에 섞어 당근 팬케이크나 머핀을 만들면 맛있고 건강한 간식이 되죠.

그리고 채소를 더해 볶음밥을 만들거나, 샐러드에 섞어도 좋고요.

혹시나 남은 찌꺼기가 많다면, 건강한 비건 스무디를 만들어 보는 것도 추천해요.

이렇게 활용하면 당근의 영양을 더욱 잘 즐길 수 있답니다.