햇빛을 쐬면 가전제품이나 책표지가 색이 바래는 이유는 뭔가요?

집에 있는 흰색의 가전제품이 빛을 계속 받다보면 누렇게 색이 변하거나, 햇빛이 드는 책장에 있는 책들의 표지가 색이 바래는 경우가 있는데 왜 햇빛을 쐬면 색이 바래는 건가요?

햇빛이 쬐더라도 색이 바리지 않게 보관하는 방법이 있을까요? 아시는 분은 답변부탁드립니다.