건강관리
전어 회는 언제 먹는 것이 몸에 제일 좋은가요?
전어 회를 먹는 계절이 있다고 합니다. 전어는 언제 먹으면 몸에 제일 좋은지 궁금합니다. 어떤 계절에 먹는 것이 영양소가 풍부하고 몸에 제일 좋을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요 강우향 영양사입니다.
전어는 주로 가을에서 겨울 사이에 많이 잡히며, 그 때가 전어의 신선도와 영양소가 가장 풍부한 시기입니다. 특히 11월부터 1월 사이가 전어의 계절로 알려져 있으며 이 기간에 잡힌 전어는 육지에서 바다로 이동하는 계절적인 이동성 생물이기 때문에 영양소가 풍부하고 신선합니다. 전어는 단백질, 오메가-3 지방산, 무기질 등이 풍부하게 포함되어 있어 건강에 매우 좋습니다. 특히 오메가-3 지방산은 심혈관 질환 예방과 뇌 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 전어를 최대한 신선한 상태로 먹을 수 있는 가을에서 겨울 사이가 영양소가 풍부하고 몸에 좋은 시기라고 할 수 있습니다.