크림리조또 만들때 꼭 생쌀을 넣어야 하나요

Question

집에서 크림리조또를 만들어보려 하는데요.

레시피를 보면 생쌀을 넣어서 볶던데

그럼 시간이 많이 걸리는데요.

꼭 생쌀로 조리해야 제맛이 나는건가요?

만들어보신분 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

리조또 쌀은 불리지 않고 생쌀을 넣는데

일반 쌀은 한번 씻어서 살짝 불려놓는게

좋을 것 같고

불의 세기나 재료 상태에 따라

달라질 수 있으니 쌀을 조금씩 떠서

씹어 보면서 조절 하면 될 것 같아요