리조또 쌀은 어떤걸로하는건가요?
리조또를 너무 좋아하는데요 리조또는 밥으로 하는요리인데 일반 밥이랑 다르더라구요 그냥 생쌀로 하는건가요? 그럼 오랫동안 요리를해야할텐데 어떤걸로하는걸까요
안녕하세요. 도도한갈매기59입니다.
결론부터 말씀드리자면, 그냥 집에서 먹는 쌀을 써도 큰 문제는 없을 거 같습니다. 리조또에 적합한 쌀 품종으로 언급되는 아르보이오, 카르나롤리 등의 이탈리아쌀은 우리쌀과 같은 자포니카 종이거든요.
리조또를 너무 좋아하는데요 리조또는 밥으로 하는요리인데 일반 밥이랑 다르더라구요 그냥 생쌀로 하는건가요? 그럼 오랫동안 요리를해야할텐데 어떤걸로하는걸까요
안녕하세요. 도도한갈매기59입니다.
결론부터 말씀드리자면, 그냥 집에서 먹는 쌀을 써도 큰 문제는 없을 거 같습니다. 리조또에 적합한 쌀 품종으로 언급되는 아르보이오, 카르나롤리 등의 이탈리아쌀은 우리쌀과 같은 자포니카 종이거든요.