안녕하세요
집에서 우동 만들려고 하는데요.
우동 국물에 들어가는 멸치와 다시마의 비율에 대해
궁금합니다.
아시는 분 답변 부탁드립니다.
비율은 크게 문제가 되지 않습니다. 맛이 우러나올정도로 하시면 되는데, 일단 이런부분은 반복해보면서 체득하는 것이 가장 좋습니다. 보통 멸치 와 다시마 1:1의 비율로 많이 사용하고 있습니다.
