참서대에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

여름철 별미인 참서대는 모양이 독특하게 생긴 물고기 잖아요. 참이라는 글자가 붙어있듯 맛이 좋은 생선인데, 어떤 영양성분과 효능을 가진 생선인가요?