단백질보충제 wpc의 경우 우유랑 섞을 때 거품이 많이 생기는 우유는 무엇인가요?

단백질보충제 wpi와 우유를 섞을 때보다 wpc를 우유와 섞을 때 거품이 너무 많이 생기고 잘 안섞이는데 무엇때문에차이가 발행하는지 궁금해요.