생활
믹서기로 갈면 비타민이 파괴 되어서 안좋다고 하는데요.
모든 음식이 그럴거 같지는 않은데요. 믹서기로 갈아도 괜찮은 음식은 어떤게 있을까요?
2개의 답변이 있어요!
믹서기로 갈아서 생과일이나 야채주스를 만들 때에는 홍당무나 감자, 호박, 사과, 바나나 등은 비타민이 쉽게 파괴되기 때문에 믹서기를 사용하기 보다는 그냥 먹는게 좋답니다.
양배추나 양파, 무우, 토마토, 귤 등은 믹서로 갈때 비타민이 쉽게 파괴되지 않으므로 믹서기에 갈아서 간편하게 주스로 만들어 섭취를 해도 괜찮다고 합니다.비타민은 믹서기로 갈릴정도로 큰 입자가 아닙니다.
음식에 들어있는 영양분을 제일 많은량을 흡수하기 위해서는 갈아 먹는것이 도움이 될 정도로 좋은 영상소 섭취법 입니다.
하지만 과일 같은 경우 오랜시간 가는 경우에 믹서의 열로 인해 수용성 비타민이 파괴 될 수 있으니 장시간 가는 행위는 조심하시는게 좋습니다.