가상화폐 스테이킹 이율이 수시로 변하는 것은 네트워크에서 만들어지는 보상 풀을 스테이킹 참여자들이 나누어 가지는 구조이기 때문입니다. 즉 하루에 일정하게 공급되는 풀이 정해져있고 스테이킹 참여자들이 많아질수록 결국 경쟁률에 따라서 분산되기 떄문에 이율이 달라지는것입니다.
즉 다시 말하면 각 블록체인 네트워크는 네트워크 보안과 운영을 위해 일정한 보상을 제공하는데, 이 전체 보상을 스테이킹에 참여한 모든 사람들이 지분에 따라 나누어 가지는것으로 이해 하시면됩니다.