김치찌개 할때 돼지 뒷다리로 하면 맛이 안나나요?

Question

김치찌개 할 때는 보통 삼겹살이나 앞다리살 목살

이렇게 보통 하는 거 같더라구요.

돼지 뒷다리는 지방이 좀 적고 살코기가 많은 걸로 아는데

찌개할때 뒷다리 쓰면 맛이 좀 덜한가요?

Answer 1

안녕하세요. 집요한코끼리81입니다.

부위중 후지가 가장싸고 부드럽지만 전지 부위 보다는 맛이 떨어지긴하나 가성비가잇고 전지랑 후지랑 반반 섞어서 쓰는걸 추천드립니다.

Answer 2

안녕하세요. 침착한오릭스115입니다.

김치찌개를 만들 때 돼지고기 부위는 주관적인 취향에 따라 다르지만, 일반적으로는 부위에 따라 맛이

조금 다를 수 있습니다. 돼지 뒷다리는 기름기가 많고 살이 튼튼한 부위로, 다른 부위와 비교하여 좀 더

씹음질이 있는 특징이 있습니다.