돼지고기 목덧살은 어디에 있는 부위인가요?

Question

돼지고기 부위 중 진짜 특수 희귀부위이고, 소량만 나와서 돼지를 해체작업하시는 분들도 그 부위 드시는 걸 추천한다고 해요. 그럼 목덧살은 어디에 붙어있고, 돼지 한마리에서 어느 정도양만 나오는 건가요?

Answer 1

안녕하세요! 돼지고기 목덧살에 대해 궁금하시군요. 목덧살은 돼지의 목 부분에 위치한 부위로, 목과 어깨 사이에 있어요. 이 부위는 정말 특수하고 희귀한 부위로, 돼지 한 마리에서 아주 소량만 나와요. 그래서 해체작업을 하시는 분들도 이 부위를 추천하는 경우가 많아요. 맛이 아주 좋고 부드러워서 특별한 요리에 사용되기도 해요.

Answer 2

돼지고기 목덧살은

돼지 목쪽에 있는 살 아닌가요???

그래서 이름이 목덧살 아닐까요??

해부학적으로 나온 사진 있던데 한번 찾아봐야겠어요