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고구마의 조리방법에 따라 당도가 변하나요?

안녕하세요

고구마를 좋아하는 사람입니다.

지인이 고구마를 구워먹거나 쪄먹는 조리 방법에 따라 고구마 당도가 다르다고 하던데요

군고구마와 찐고구마의 당도 차이가 있나요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 따뜻한개176

      따뜻한개176

      안녕하세요. 따뜻한개176입니다.

      군고구마가 찐고구마 보다 훨씬 당도가 높습니다.

      단순하게 당도만으로만 본다면

      당연히 군고구마 입니다.

      찐고구마 보다 군고구마의 수분 증발량이

      월등하기에 그렇습니다.


    • 와일드한자라92

      와일드한자라92

      안녕하세요. 와일드한자라92입니다.

      네 차이가 많이 있습니다 찐고구마보다 구운 고구마가 당도가 훨씬 높고요 맛도 훨씬 좋습니다 사람마다 개인 차이는 있습니다만 그러니 겨울에 군 고구마 장사가 있지 않겠어요