소금의 종류에 따라 맛의 차이가 있나요?

저는 지금까지 소금은 다 똑같은 짠맛의 소금이라고 생각했는데 죽염 천일염 정제염 등등 소금의 종류가 매우 다양하더라고요 종류에 따라 맛의 차이도 있나요?