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장어탕 맛있게 하는 레시피 알려주세요

장어탕을 맛있게 하는 법을 알려주세요. 재료와 조리 시간 그리고 재료는 어디서 구매를 해야 하는지 알려주세요. 장어는 바닷장어인가 민물장어인가요 갯벌인가요 궁금합니다.

2개의 답변이 있어요!

  • 초록지빠귀92

    초록지빠귀92

    쌀뜨물에 황기.대추.대파줄기를 넣고 먼저 삶아줍니다.들기름에 볶은 장어를 넣고 더 푹 끓여준다음 시레기삶은것 대파 갖은 양념을 넣고 끓여줍니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    장어탕은 주로 민물장어를 사용하여 만드는 음식으로, 신선한 장어를 시장에서 구입해 준비하고요. 장어를 손질한 후 무, 대파, 마늘, 생강을 넣어 만든 육수에 장어를 넣고 끓이고요. 고춧가루, 된장, 간장으로 양념하고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 쑥갓을 얹어 마무리합니다. 장어는 재래시장이나 수산시장, 온라인 쇼핑몰에서 구입할 수 있으며, 나머지 재료는 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있겠습니다.