배달앱 수수료 구조에서 마진을 지키는 가격과 구성 전략은 무엇이 유효할까요?

Question

안녕하십니까 현재 배달앱 수수료 구조에서 현재 마진을 지키는 가격이나 그리고 구성전략은 어떻게 해야 유효한것인지 알고 싶습니다

Answer 1

배달앱 수수료가 보통 15-20%정도 되니까 메뉴가격을 오프라인보다 20-30%정도 올려서 책정하시는게 일반적이라고봅니다 그리고 배달전용 메뉴를 따로 만드셔서 원가절감하면서도 고객들한테는 새로운 메뉴로 어필할수있구요 세트메뉴나 번들상품으로 구성해서 객단가를 높이는것도 마진확보에 도움이 된다고 생각됩니다 배달비나 포장비를 별도로 받는것도 하나의 방법이긴한데 고객입장에서는 부담스러울수도 있으니 메뉴가격에 포함시켜서 책정하시는게 나을듯합니다.

Answer 2

배달앱 수수로가 높은 만큼 가격 책정시 원가 대비 마진 확보와 고객이 납득할 만한 가격 사이의 균형이 중요합니다만 결국은 매장 가격과 배달 가격의 가격 이원화로 해결하시면 되겠습니다.

배달시 최소 금액을 높게 설정해서 객단가를 높이는 것도 필요하구요.

Answer 3

현실적으로 배달앱에서 수수료가 비싸기 때문에, 배달팁을 어느 정도 부과하거나 아니면 포장과 배달 가격을 차등하거나, 매장과 배달 가격을 차등화하는 등의 전략을 생각해 볼 수 있겠습니다.