미국산소고기와 국내산소고기는 왜 맛차이가있나요?

Question

미국산소고기를 구워먹거나 국거리용으로만들면 이상하게 국내산으로했던것과 맛의 차이가 많이나던데 똑같은고기임에도 불구하고 왜 맛의차이가나는건가요?

Answer 1

미국산 소고기와 국내산 소고기의 맛 차이는 품종과 사육 방식 그리고 사료 구성에서 비롯된다고 합니다. 미국산은 옥수수 같은 곡물 사료를 중심으로 빠르게 비육되며 마블링이 많고 진한 맛과 부드러운 식감을 가지는 반면 국내산은 한우 품종 특유의 고소함과 육즙이 풍부하고 담백한 맛이 특징이라고 합니다.

Answer 2

질문의 답변을 드리자면 미국에서 자란 고기와 한국에서 자란 고기가 다르다보니 그런거 같구요 한국산은 우리 식대로 가공을 해서 그런거 같은데 일단 질문자님꺼서 미각이 대단한거 같네요 저는 못 느껴요ㅜㅜ

Answer 3

안녕하세요. 미국산 소고기와 국내산 소고기의 맛 차이는 꽤 뚜렷한 편입니다. 그 이유는 사육 방식 품종 사료 도축 및 유통 과정 등 여러 가지 요소가 복합적으로 작용하기 때문입니다.